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Gastronomía

xato de sitges

La condición de Villa marinera y la proximidad a una de las comarcas vinícolas más reconocidas de Cataluña, han favorecido el desarrollo de una cocina local de calidad, donde el pescado juega un papel determinante. Los restaurantes de Sitges ofrecen una cocina elaborada y artesana, recuperando algunas recetas de nuestros abuelos como el arroz a la sitgetana y los tradicionales salsas y ranchos de pescadores, que hacen las delicias de los paladares más exigentes.
Uno de los platos más tradicionales es el Xató que se comía por Carnaval desde hace más de un siglo, este año es un plato consolidado, presente en las cartas de los restaurantes prácticamente todo el año. Otro producto autóctono es La Malvasia, un vino dulce elaborado artesanalmente en la Bodega del Hospital de San Juan Bautista de Sitges.