AGOSTO '08

EL CONSUM RESPONSABLE DE PEIX I MARISC
La millora de les tecnologies d'extracció pesquera, la gran intensitat d'explotació dels recursos i la manca de control eficaç ha quadruplicat el volum de captures en els darrers anys en tot el món, posant en perill l'existència d'un elevat nombre d'espècies marines. El Mediterrani no és una excepció i, en els últims 12 anys les captures de pesca comercial a Catalunya s'han reduït a la meitat .
El Gremi d'Hostaleria de Sitges conscient d'aquesta problemàtica, han decidit fer un pas endavant i col·laborar amb la campanya, informant als restaurants agremiats i alguns ja s'han adherit , pel que cal complir un codi ètic basat en hàbits i pautes que afavoreixen la sostenibilitat dels recursos marins, obtenint així el 'Segell de Consum Responsable' :
Proporcionar peix i marisc que provingui d'una pesca que respecti la normativa estatal i catalana, especialment atenent a les talles mínimes i als sistemes de comercialització legals.
Servir peix preferentment del Mediterrani, promocionant el seu consum i qualitat.
Promoure el consum de 'peix sense preu' i protegir aquelles espècies més sobreexplotades.
Assegurar que el peix ha rebut tots els tractaments higiènics i sanitaris necessaris que asseguren la seva qualitat i seguretat.
RESTAURANTS AGREMIATS ADHERITS
Casa Hidalgo, El Velero, La Nansa, La Salseta, La Torreta, Pic Nic, El Cau del Vinyet, Pòsit Sitges.

JULIOL '08

FESTIVITAT SANTA MARTA
Com ja és tradicional El Gremi d'Hostaleria de Sitges va celebrar la festivitat de la seva Patrona, el passat dimarts 29 de juliol.
En primer lloc a l'ermita del Vinyet , Mossèn Nicolau va oficiar la missa en record dels agremiats que ja no estan entre nosaltres i a continuació va celebrar-se el tradicional esmorçar als jardins de l'Hotel Best Western Subur Maritim, on tots els assitents van gaudir d'un excelent desdejuni en un entorn magnífic

JULIOL '08

Conveni
Generalitat i Hostaleria signen un conveni per a promocionar als restaurants de la FIHR productes amb DO del país
L'Honorable Senyor Joaquim Llena, Conseller d'Agricultura, Alimentació i Acció rural de la Generalitat de Catalunya, i el Sr. Enric Gené, President FIHR, Federació Intercomarcal d'Hostaleria i Restauració, i del Gremi d'Hostaleria i Turisme del Vallès Occidental Sud, van signar ahir, 23 de juliol i a les dependències del Departament d'Agricultura, un Conveni marc de col·laboració entre el Departament d'Agricultura i la FIHR per a la realització d'actuiacions encaminades a la promoció dels productes agroalimentaris amb distintius d'origen i de qualitat.
El document permetrà que els establiments hostalers vinculats a la FIHR participin de les campanyes de promoció de productes produïts al país amb DO d'origen i de qualitat. Les primeres accions aniran encaminades a la promoció de vins, olis i arrossos del país. Per a dur-les a terme i tal com estableix l'acord marc, es realitzaran convenis específics que permetran dissenyar les millors campanyes. Aquest conveni permet sumar esforços des de l'administració i la restauració amb la finalitat de donar a conèixer les grans qualitats dels productes catalans, cuinats per unes no menys prestigioses cuines.
El president de la FIHR, Enric Gené, ha qualificat l'acord de "crucial" per l'economia del país. No debades, apunta, la unió dels diversos sectors i l'administració "ha de permetre millorar la sortida dels nostres productes amb DO d'origen i qualitat alhora que l'hostaleria local treballa amb les matèries primeres més apreciades del mercat". Gené explica que la FIHR treballarà de valent amb el Departament d'Agricultura perquè l'acord esdevingui "exemplar" i permeti, tal i com apunta el text subscrit, que d'altres Departaments de la Generalitat s'hi afegeixin. En aquest sentit remarca que "l'hostaleria som un dels motors econòmics del país i per tant, hem de ser en primera línia de qualsevol iniciativa que permeti millorar el que oferim i de retruc, augmentar el prestigi del nostre país".
Una comissió de seguiment integrada per representants del Departament d'Agricultura i la FIHR vetllarà per l'acompliment de l'acord. Un text amb vigència d'un any prorogable a 5.
A la foto adjunta: Honorable Joaquim Llena, Conseller d'Agricultura, Alimentació i Acció rural de la Generalitat de Catalunya, i el Sr. Enric Gené, President FIHR i del Gremi d'Hostaleria I Turisme del Vallès Occidental Sud.

JUNY '08

SIQTED
Sitges és un dels municipis de la comarca del Garraf que s'han adherit al projecte SIQTED- Sistema Integral de Qualitat Turística en Destinaciò.
El passat 16 de juny al Restaurant Mas Roquer del Camping Vilanova Park, va tenir lloc el lliurament de distintius de les empreses de la comarca que van adherirse al projecte a l'any 2007 i despres d'un llarc proces han passat una auditoria que culmina havent asolit el segell de qualitat que atorga el sistema .
Les empreses agremiades que han participat i assolit el distintiu són:
Hotel Best Western Subur Maritim
Restaurants La Nansa, La Salseta, Pic nic i Sitthai
Bars Nirvana (Passeig Ribera) Nirvana (Port Aiguadolç)

Les empreses agremiades Hotel Melià Sitges i Restaurant El Velero, van assolir el segell de qualitat l'any 2007 i l'han renovat per segona any consecutiu.

A totes les empreses i a les persones que han treballat en el projecte la nostre felicitació i encoratjament a seguir treballant en aquest cami.

OCTUBRE

RODA DE PRENSA
Roda de premsa de la adhesió de l'Ajuntament de Sitges al PACTE PER LA CONVIVENCIA NOCTURNA, signat per l'Associació Catalana contra la contaminaciió acústica (ACCCA), la Federació Intercomarcal d'Hostaleria i Restauració de la provincia de Barcelona (FIHR), de la que és membre el Gremi d'Hostaleria de Sitges i la Federació Catalana d'Associacions d'Activitats Recreatives Musicals (FECASARM).

MAIG

SEMINARIO COACHING
Seminari "Coaching" per persones no expertes i optim per directius que volem maximitzar el seu impacte com "lider".
16/17 Maig Hotel Meliá Barcelona
[+ info]

FEBRER

CONGRES DE COL·LECTIUS DE CUINA
El dimarts 20 de febrer a les 13 h , CLub de Tast de Sitges participa en el 1er Congrés de Col.lectius de Cuina de Catalunya, dins el Fòrum Gastronòmic de Girona 2007.
S'oferirà als asssitents Xató de Sitges, Arròs a la Sitgetana, Escumes de Sitges i un tastes de Malvasia de l'Hospital Sant Joan Baptista de Sitges.

DESEMBRE

DRETS D'AUTOR
La sentència europea sobre els drets d'autor, no afectarà els hotelers espanyols fins el 2009.
[+ info]


CONVENI DE COL·LABORACIÓ
El passat 18 de desembre, el Gremi d'Hostaleria de Sitges  va signar amb la Correduria  d'Assegurances Farré & Farré  un conveni de col.laboració per tal d'oferir a tots els agremiats assessorament gratuit i productes amb condicions especials.
[+ info]



TERRA MADRE 2006
1.000 cuiners de tot el món, entre ells tres del Garraf, sent un d'ells Valentí Mongay, de l'empresa agremiada Restaurant La Salseta,  varen participar a Terra Madre 2006, que va tenir lloc a Torí del 26 al 30 d'octubre.
[+ info]



NOVEMBRE

PRESENTACIÓ X EDICIO RUTA DEL XATÓ
El dia 27 de Novembre va tenir lloc la presentació de la desena temporada de la Ruta del Xató a la Sala Noble de l'Edifici del Rellotge de Barcelona (dins el recinte de l'Escola Industrial).
[+ info]



CELEBRACIÓ SOPAR DE L'AGREMIAT
El proper 12 de Desembre està prevista la celebració del Sopar de l'Agremiat , que enguany es celebrarà a l'Hotel Calipolis a les 21'30 h.
[+ info]



NOVES ALTES
El GREMI D'HOSTALERIA DE SITGES ha causat alta a la Federació Intercomarcal d'Hostaleria i Restauració (FIHR) i alhora a PIMEC i a la Federación Nacional de Hosteleíia y Restauración FEHR. A partir d'aquest moment les empreses agremiades podran gaudir del conveni signat entre aquestes associacions i la SGAE.