AGOSTO '08

EL CONSUM RESPONSABLE DE PEIX I MARISC
La millora de les tecnologies d'extracció pesquera, la gran intensitat d'explotació dels recursos i la manca de control eficaç ha quadruplicat el volum de captures en els darrers anys en tot el món, posant en perill l'existència d'un elevat nombre d'espècies marines. El Mediterrani no és una excepció i, en els últims 12 anys les captures de pesca comercial a Catalunya s'han reduït a la meitat .
El Gremi d'Hostaleria de Sitges conscient d'aquesta problemàtica, han decidit fer un pas endavant i col·laborar amb la campanya, informant als restaurants agremiats i alguns ja s'han adherit , pel que cal complir un codi ètic basat en hàbits i pautes que afavoreixen la sostenibilitat dels recursos marins, obtenint així el 'Segell de Consum Responsable' :
Proporcionar peix i marisc que provingui d'una pesca que respecti la normativa estatal i catalana, especialment atenent a les talles mínimes i als sistemes de comercialització legals.
Servir peix preferentment del Mediterrani, promocionant el seu consum i qualitat.
Promoure el consum de 'peix sense preu' i protegir aquelles espècies més sobreexplotades.
Assegurar que el peix ha rebut tots els tractaments higiènics i sanitaris necessaris que asseguren la seva qualitat i seguretat.
RESTAURANTS AGREMIATS ADHERITS
Casa Hidalgo, El Velero, La Nansa, La Salseta, La Torreta, Pic Nic, El Cau del Vinyet, Pòsit Sitges.

JULIO '08

FISTIVIDAD SANTA MARIA
Como ya es tradicional, El Gremi d'Hostaleria de Sitges celebró la festividad de la Patrona el pasado martes 29 de julio.
En el Santuario del Vinyet, Mossén Nicolau ofició la misa en recuerdo de los agremiados que nos dejaron y a continuación los asitentes se desplazaron a los jardines del Hotel Best Western Subur Maritim , donde se ofreció un desayuno excelente en un entorno magnífico.

JULIOL '08

Conveni
Generalitat i Hostaleria signen un conveni per a promocionar als restaurants de la FIHR productes amb DO del país
L'Honorable Senyor Joaquim Llena, Conseller d'Agricultura, Alimentació i Acció rural de la Generalitat de Catalunya, i el Sr. Enric Gené, President FIHR, Federació Intercomarcal d'Hostaleria i Restauració, i del Gremi d'Hostaleria i Turisme del Vallès Occidental Sud, van signar ahir, 23 de juliol i a les dependències del Departament d'Agricultura, un Conveni marc de col·laboració entre el Departament d'Agricultura i la FIHR per a la realització d'actuiacions encaminades a la promoció dels productes agroalimentaris amb distintius d'origen i de qualitat.
El document permetrà que els establiments hostalers vinculats a la FIHR participin de les campanyes de promoció de productes produïts al país amb DO d'origen i de qualitat. Les primeres accions aniran encaminades a la promoció de vins, olis i arrossos del país. Per a dur-les a terme i tal com estableix l'acord marc, es realitzaran convenis específics que permetran dissenyar les millors campanyes. Aquest conveni permet sumar esforços des de l'administració i la restauració amb la finalitat de donar a conèixer les grans qualitats dels productes catalans, cuinats per unes no menys prestigioses cuines.
El president de la FIHR, Enric Gené, ha qualificat l'acord de "crucial" per l'economia del país. No debades, apunta, la unió dels diversos sectors i l'administració "ha de permetre millorar la sortida dels nostres productes amb DO d'origen i qualitat alhora que l'hostaleria local treballa amb les matèries primeres més apreciades del mercat". Gené explica que la FIHR treballarà de valent amb el Departament d'Agricultura perquè l'acord esdevingui "exemplar" i permeti, tal i com apunta el text subscrit, que d'altres Departaments de la Generalitat s'hi afegeixin. En aquest sentit remarca que "l'hostaleria som un dels motors econòmics del país i per tant, hem de ser en primera línia de qualsevol iniciativa que permeti millorar el que oferim i de retruc, augmentar el prestigi del nostre país".
Una comissió de seguiment integrada per representants del Departament d'Agricultura i la FIHR vetllarà per l'acompliment de l'acord. Un text amb vigència d'un any prorogable a 5.
A la foto adjunta: Honorable Joaquim Llena, Conseller d'Agricultura, Alimentació i Acció rural de la Generalitat de Catalunya, i el Sr. Enric Gené, President FIHR i del Gremi d'Hostaleria I Turisme del Vallès Occidental Sud.

JUNIO '08

SIQTED
Sitges es uno de los municipios de la comarca del Garraf que se han adherido al proyecot SICTED - Sistema Integral de Calidad Truistica en Destinación.

El pasado 16 de junio en el Restaurante Mas Roquer del Camping Vilanova Park, se celebrò la entrega de distintivos a las empresas de la comarca adheridas al proyecto durante el año 2007 y despues de un largo proceso , finaliza con una auditoria que culmina con la obtención del sello de calidad que otorga el sistema.

Las empresas agremiadas que ha participado y obtenido el distintivo son:
Hotel Best Western Subur Maritim
Restaurantes La Nansa, La Salseta, Pic Nic i Sitthai.
Bar Nirvana (Passeig Ribera) Nirvana (Port Aiguadolç)

Las empresas agremiadas Hotel Meliá Sitges y Restaurante El Velero obtuvieron el distintivo en el año 2007 y lo han renovado en el 2008.

A todas las empresas y a las personas que han trabajado en el proyecto nuestra feleicitación y nuestro animo a continuar trabajando en este camino .

OCTUBRE

RUEDA DE PRENSA
Rueda de prensa adhesión del Ayuntamiento de Sitges al PACTO PARA LA CONVIVENCIA NOCTURNA, firmado por la Associació Catalana contra la contaminació acústica (ACCCA), la Federació Intercomarcal d'Hostaleria i Restauració de la provincia de Barcelona (FIHR) de la que el Gremi d'Hostaleria de Sitges es miembro y la Ferdera.(FECASARM)

MAYO

SEMINARIO COACHING
Seminario "Coaching" para personas no expertas y optimo para directivos que quieren maximizar su impacto como lider.
16/17 de Mayo Hotel Meliá Barcelona
[+ info]

FEBRERO

CONGRES DE COL·LECTIUS DE CUINA
El martes 20 de febrero a las 13 h, El Club de Tast de Sitges participa en el I Congreso de Col.lectius de Cuina de Catalunya, con motivo del Fòrum Gastronòmic Girona 2007.
Ofrecerà degustaciones de Xató de Sitges, Arròs a la sitgetana, Escumes de Sitges y una degustación de Malvasia del Hospital Sant Joan Baptista de Sitges.

DICIEMBRE

DERECHOS DE AUTOR
La sentencia europea sobre derechos de autor no afectará a los hoteleros españoles hasta 2009.
[+ info]

CONVENIO DE COLABORACIÓN
El pasado 18 de diciembre, Gremi d'Hostlaeria y  Farré & Farré Corridedoria d'Assegurances, firmaron un convenio de colaboración, mediante el cual las empresas agremiadas recibiran assesoramiento gratuito y productos en condiciones muy especiales.
[+ info]



TERRA MADRE 2006
1.000 cocineros de todo el mundo, entre ellos tres del Garraf, uno de ellos Valentí Mongay, de la empresa agremiada Restaurant La Salseta, participaron en "Terra Madre 2006", que tuvo lugar en Turín del 26 al 30 de octubre.
[+ info]



NOVIEMBRE

PRESENTACIÓN X EDICIÓN RUTA DEL XATÓ
El 27 de Noviembre tuvo lugar la presentación de la décima temporada de la Ruta del Xató en la Sala Noble de l'Edifici del Rellotge de Barcelona (dentro del recinto de l'Escola Industrial).
[+ info]



CELEBRACIÓN "SOPAR DE L'AGREMIAT"
El próximo 12 de Diciembre está prevista la celebración del "Sopar de l'Agremiat", que este año se celebrará en el Hotel Calipolis a las 21:30 h. [+ info]



NOVES ALTES
El GREMI D'HOSTALERIA DE SITGES ha causat alta a la Federació Intercomarcal d'Hostaleria i Restauració (FIHR) i a l'hora a PIMEC i a la Federación Nacional de Hosteleria y Restauración FEHR. A partir d'aquest moment les empreses agremiades podran gaudir del conveni signat entre aquestes associacions i la SGAE.