Senat Gastronòmic de Garraf
Diversos representants del Senat Gastronòmic de Garraf es van donar cita el passat dimarts 10 de maig.
La reunió pretenia reimpulsar el projecte de Gastronomia Garraf que a través de la investigació, documentació i experiència dels cuiners més experimentats ens permeti identificar i recuperar receptes del nostre territori
L’escola d’Hostaleria de Sitges, Joan Ramón Benaprés també hi era present, així com els Gremis d’Hostaleria de Sitges i Vilanova.
Tots nosaltres fem de transmissors perquè la història culinària de la nostra comarca torni a estar molt present a l’oferta de bars i restaurants per compartir-la amb les noves generacions
Històrics Cuiners com Xavi Mestres, Florenci; Josep Maria Matas, Pedro i la presidenta del Club de Tast ens acompanyaven a la jornada liderada i posada en marxa per Node Garraf i l’elaboració entre tots del Corpus Culinari
En acabar, i tot això en un marc incomparable com és la Finca Vilanoveta del grup Matas&Arnalot es van tastar plats mariners típics de la comarca.
Esperem que de mica en mica, l’oferta dels establiments locals incloguin aquestes receptes així com vins de la zona
By, gremi 
Add Comment