Bar Rusiñol arrenca amb entusiasme a Sitges

El BAR RUSIÑOL neix per ser un punt de trobada pels sitgetans i els enamorats d’aquesta vila. Un espai on poder fer un cafè, gaudir d’un bon dinar, fer una cerveseta després de treballar o sopar amb els amics.

El nom del local va dedicat a l’artista modernista Santiago Rusiñol, el qual es va enamorar de la vila i s’hi va traslladar. Popularment, el moviment modernista es coneix per la arquitectura, la pintura i la literatura, però cal destacar que la gastronomia en aquella època va fixar les bases de la cuina catalana. Plats com el fricandó, el suquet de peix, la botifarra amb seques i l’escudella i carn d’olla, son plats de la època modernista i segueixen presents avui dia.

La nostra oferta gastronòmica es basa en una aposta pel producte, una cuina de mercat i amb un toc d’aquella cuina modernista; podreu trobar plats com el fricandó amb bolets, suquet de rap, unes mandonguilles amb sípia, unes carxofes confitades amb ou a baixa temperatura, una albergínia amb papada ibèrica i poma o un steak tartar. També podreu trobar suggeriments fora carta, els quals l’equip de cuina va canviant segons temporada.