Jornades tècniques gastronòmiques
El passat dimarts 21 de març vàrem celebrar a l’Escola d’Hostaleria de Sitges juntament amb el Gremi d’Hostaleria de Vilanova i el patrocini de Llotja de Vilanova la primera jornada tècnica gastronòmica de la temporada.
Es tracta d’un tast de formatges amb vins del Garraf.
S’han explicat diferents tipus de tall del formatge que ens aporta sabors diferents, també les dates més idònies per produir formatges segons la temporada i el gust final a obtenir.
Tradició culinària de milers d’anys i que cada dia compta més amb més adeptes
Els convidats i assistents juntament amb els alumnes de les escoles han gaudit de les explicacions del:
- Mestre Quesero Xavi, de la Formatgeria
- i el maridatge amb vins de la finca Valldosera del massis del Garraf
Properament anirem informant de les següents trobades per intercanviar coneixements i gaudir de la nostra gastronomia.
By, gremi 
Add Comment