Ruta del Xató 2024-2025
La Ruta del Xató és una experiència que va molt més enllà del bon menjar i del bon beure, és una ruta gastronòmica, estretament lligada als vins de la DO Penedès i a un plat únic al món, el saborós xató. En la seva 28a edició inclou més de 200 propostes d’oci, cultura, natura, platja, enoturisme, espectacles…, festivals, museus, senderisme, degustacions, concursos, xatonades populars, escapades temàtiques i altres activitats que et permetran gaudir-ne en parella, en família o amb d’amics. Els millors restaurants de la regió t’ofereixen el seu talent culinari. Vine a Calafell, el Vendrell, Sitges, Vilafranca del Penedès i Vilanova i la Geltrú i comença a viure l’experiència de la Ruta del Xató.
Doncs no cal que hi pensis més; aquest plat és el xató: escarola cruixent, barrejada amb la textura melosa del bacallà i de la tonyina, amb el toc àcid de l’anxova o del seitó. Tot això banyat amb una salsa exquisida a base de fruita seca, nyores i oli d’oliva verge, entre altres ingredients. Tradicionalment es menja acompanyat de truites de carxofa, de fesols o de botifarra negra i maridat d’un bon Penedès.
By, gremi 
Add Comment