Sitges Tapa a Tapa del 4 al 14 d’abril
Un any més, tornem amb el ja tradicional Sitges Tapa a Tapa, la ruta gastronòmica de petit format que ofereix tapes de alta qualitat.
10 dies per descobrir els 33 establiments, 5 al Port de Sitges, i caminar per la nostra vila. Fes de Jurat Gastronòmic a la secció popular, i comprova les diferències o coincidències amb el Jurat Tècnic format pel Senat Gastronomic del Garraf
S’esperen vendre més de 35 mil tapes en aquests deu dies d’abril, amb un increment d’entre el 12 al 14% de l’any anterior, arribant a generar més de 145 mil euros de vendes directes entre els 33 establiments participants. La ruta de primavera sol tenir el triple de participacions de clientes que la ruta de la tardor, sent un moment de compartir entre amics, dinamitzar l’economia local d’hostaleria i comerç, mantenir les contractacions de setmana santa aprofitant el canvi d’hora i la arribada de la primavera. Aquest 2024 cal destacar també l’entrada amb força del Port de Sitges que amb 5 establiments. És una ruta en si mateixa, dins del Sitges Tapa a Tapa de primavera mostrant la important oferta gastronòmica del Port.
I descobreix de quin establiment és cada tapa
Del 4 al 14 d’abril podrem gaudir d’aquestes propostes gastronòmiques creades exclusivament per aquesta ruta amb productes de qualitat, proximitat i de temporada.
Unes jornades que avalen el bon estat del sector, la participació i col·laboració públic privada, de patrocinadors, empreses i que i serveixen també de prèvia als esdeveniments gastronòmics que vindran durant tot 2024 i 2025 a Sitges amb Catalunya com a zona geogràfica mundial de les Gastronomia 2025.
Tots els establiments del Sitges Tapa a Tapa participaran en un concurs amb un jurat tècnic que valorarà cada una de les propostes i, com sempre, els clients també podran participar i votar la tapa que més els hagi agradat.
Al participar en aquest concurs, els clients també podran optar a aconseguir un premi. No us ho perdeu!
La categoria de Jurat Tècnic, que en les darreres edicions ha estat format pel Senat Gastronòmic del Garraf, xefs de la comarca de reconegut prestigi que aporten tota la seva experiència de molts anys al sector i que en una única jornada trien els reconeixements, conjuntament amb alumnes i professors de l’Escola d’hostaleria Joan Ramón Benaprés, sent una jornada formativa molt positiva d’interrelació entre generacions de xefs
La categoria de Jurat Popular, el més divertit i estimat per tothom, on cada client fa de jutge, prova, assaboreix i vota les eleccions preferides.
Molt interessant destacar que entre els top 10 coincideixen entre tots dos jurats en el 70% de les triades.
Ara només queda gaudir de 10 dies de ruta gastronòmica per Sitges i el Port de Sitges al Tapa a Tapa primavera 2024
Molt important destacar la figura del patrocinador Estrella Damm i Gastronosfera, que acompanya en tot el procés i assessora en la creació de les millors tapes, així com l’Escola d’Hostaleria de l’institut Joan Ramón Benaprés, instal·lacions on es realitza el tast i deliberació del Jurat Tècnic, que aporta molts alumnes en pràctiques i que sempre suma pel nostre sector, així com la participació de l’Ajuntament de Sitges via Oficina de Turisme de la localitat.
L’activitat econòmica generada durant els dies de Tapa a Tapa, sempre permet ampliar la contractació de personal, que sovint acaba quedant-se durant la temporada alta com també té repercussió en proveïdors amb la innovació de nous productes, campanyes de comunicació.
A més, a banda de l’impacte econòmic, té un gran impacte social emocional en positiu per les relacions i la tradició de sortir durant aquests dies.
By, gremi - 22 de Març de 2024
- 1118
- Esdevinements , General
- 0 comment
Add Comment