Seguretat Alimentària i Manipuladors d’Aliments

Tercer i últim curs de Manipulador d’Aliments realitzats en el Gremi d’Hostaleria de Sitges abans de començar la temporada d’estiu, en col·laboració amb la FEGP i bonificables per la fundació Tripartita

  

Gairebé 50 alumnes de diferents establiments de Sitges han participat en aquestes jornades i gràcies a aquesta formació i la conscienciació de tots garantiran la Seguretat Alimentària en els seus establiments.

La jornada d’avui ens serveix de recordatori per a tots en relació a la higiene dels productes alimentaris, la necessitat de formació en manipulació d’aliments, la gestió de al·lergogens i la gestió de residus correcta, dins i fora dels establiments.

Per aprofundir més us deixem aquests 4 enllaços destacats i molta més informació al web de la Diputació de Barcelona i de la  Agencia Catalana de Seguritat Alimentaria de la Generalitat:

 

• Normativa de seguridad alimentaria en el ámbito del comercio minorista y la restauración

 

• Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios

 

• Guía de Practiques Correctes d´Higiene per als Restaurants

 

• Gestió de Residuos Comercials al Municipi de Sitges

 

 

Celebrem doncs, amb reptes constants, el 7 de Juny dia de la Seguretat Alimentària

 

Fonts: Generalitat de Catalunya – Diputació de Barcelona – Gremi de Restauració de Barcelona

 

I l’Eco de Sitges, diari centenari de la Vila es fa esment de la notícia.